饭店厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。 设施装修要注意以下事项：（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，所以电路**好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。（5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光**好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。（6）地面要防滑同时地面、墙面、台面要少缝隙，少棱角，便于冲洗和清洁。（7）要有通风通油烟的管道和设备。 加上****重要的防水哦！ 油烟机要饭店专用的那种大小自选，水龙头一定要用好的，太差用不住 水槽要用不锈钢的，陶瓷的容易破
全部4个回答 >商用厨房改造有什么需要注意的？
133****6719 | 2018-12-16 17:30:38
已输入 0 字
已有4个回答
-
151****1714 1.商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全
2.厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
3.商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。
4.商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
5.商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。 2018-12-16 17:31:18 -
134****8163 商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。那么商用厨房工程的设计要点有哪些?
1.厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。
2.确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。
3.厨房灶具设备配备国际上流行的沟风式燃烧器，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到高效率运转的需求。
4.厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。
5.厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局所要求的排放标准 2018-12-16 17:31:16 -
134****5605 商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计**注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。
除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。 2018-12-16 17:30:59 -
158****5935 商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计**注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。
厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。
除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，
还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。 2018-12-16 17:30:54
加入交流
相关问题
-
答
-
答
除了说的室内水电和那些物品的安装外 ，**重要的是要注意室内装修污染，新房装修后室内会含有大量的甲醛，甲醛对人体危害是非常严重的，所以这个必须注意，尽量用环保材料。家里装修完正常通风要半年以上，甲醛它的挥发期长达10年之久，单靠通风的话，有害物质没办法完全除掉。如果想加快新房入住时间，可先进行甲醛治理，或者买专门针对木质家具、地板的光触媒木质精油，并把家具抽屉、柜门全部打开，并在屋内放置一些吸附能力强的玛雅蓝材料，同时还可在家中放一些绿色植物，如吊兰、芦荟、虎尾兰等，植物只起到微量作用，但放在室内看着心情也好。
全部3个回答 > -
答
在目前房价越来越高的情况下，很多业主都选择了购买二手房，所以进行必要的翻新是不可或缺的，那么旧房翻新需要注意什么呢?下面昆 明二 十四 城装 饰就给大家介绍一下房屋改造装修的6大要点：1不要把所有的旧家具换掉如果业主的房子使用过几年后进行装修改造，那么业主在自己进行房屋装修的时候没有必要把全部的家具都替换掉，有些家具外观质量还是完好的，只是看起来有些陈旧，可以将这些家具重新进行油漆翻新即可，如果是质量出现问题的，再将其替换掉，这样能节省许多开支。2不要乱砸房屋结构许多老房子都存在户型面积比较小。功能区分布与采光都不合理的现象，同时许多老房子是采用砖混结构的，在进行墙体改造的时候，首先需要改动承重抗震的构件，如果要扩大室内空间将承重墙拆除的话，那么将会使墙体的承重和抗震能力减低，会产生严重的安全问题。3墙顶地面、门窗、水电改造在我们对房屋的地面、门窗、水电进行改造的时候，一定要请专门的施工来进行装修改造，因为这三项对房屋的质量起着关键的作用，在对这三项进行改造的时候，一定要对房屋进行检查，看一下是否有裂纹、起砂的现象，在做水电改造前，也需要做一下闭水测试。4避免做大吊顶有许多老房子里原先都没有吊顶，因此许多业主在进行房屋改造的时候就想给自己的房子做一个大吊顶，但是我们现在的老房子由于室内高度比较低，如果做了大吊顶会导致室内空间过低，人们生活的比较压抑，同时也会影响采光效果，因此**好还是做中小型吊顶比较好。5不要把阳台当厨房用因为旧房的空间有限，因此许多业主利用那些功能比较小的空间，有些人在房屋装修改造的时候，为了使室内空间更加宽敞，就会将厨房移至阳台，这样虽然室内面积增加了，但是会导致下水道出现泄漏的几率增大，会给日后生活造成不必要的麻烦。6老化水管、电路一定要换掉因为旧房原有的水路管线往往有很多不合理的布局，所以在装修的时候一定要对原有的水路进行彻底的检查，检查一下是否锈蚀、老化。如果原有的管线是已经被淘汰的镀锌管，那么在施工过程中必须将其全部更换为铜管、铝塑复合管或PP-R管。因为旧房的电路分配是比较简单的，而且存在电线老化、违章布线等现象，已经不适应现代家庭用电需要了，所以在旧房改造的时候一定要彻底的改造一下。以上就是关于房屋改造装修要注意的相关介绍，希望能够给大家在房屋改造时提供一些帮助，我们进行房屋改造的时候，**好先请专业人员进行合理的规划，避免改造的时候出现任何问题.
全部4个回答 > -
答
厨房改造需要做好隐蔽工程厨房水路改造要点在给厨房排水改造前，需要做好施工前的准备工作。包括对厨房空间进行闭水测试，实地规划水管的走向以及进出水口的位置，并做好标记。做好闭水试验：在做给排水改造之前，建议先对空间进行闭水测试，然后由相关的物业来验收。如果发现有漏水情况，可以找物业解决。免得改造后出现渗漏情况，责任就不好明确。
-
答
（一）以人为本、民生优先。从维护社会稳定、构建和谐社会的大局出发，以棚户区广大众的利益为重，充分考虑并妥善解决棚户区低收入住房困难家庭的住房问题，给予政策倾斜和合理照顾，促进我市住房保障体系的建立，确保“住有所居”。（二）公开公正、和谐拆迁。依法保护棚户区各类房屋被拆迁居民的合法权益，做到众参与、社会监督、阳光作，减少拆迁矛盾和纠纷。（三）统筹兼顾，合理补偿。结合市情，因地制宜，处理好房屋拆迁过程中的各种利益关系，既要使拆迁困难家庭得到利益和实惠，又要做到合理控制拆迁成本，使拆迁补偿政策合法性与合理性相兼顾。（四）统一性和连续性。与、省、市拆迁法规和政策相统一，注意新旧政策衔接，保持全市拆迁改造政策的连续性和稳定性，既要有利于推进棚户区改造，又要有利于非棚户区拆迁的顺利实施。
全部5个回答 >
