微波炉为什么不适合烤红薯？

微波炉不让烤红薯主要是因为微波炉的加热方式与烤箱不同。微波炉是通过微波来加热食物，而红薯是一种含有大量水分和糖分的食物，如果直接在微波炉中烤制，可能会导致红薯内部产生高温，从而造成红薯爆炸或者过熟的情况。

而且，微波炉的加热效果是不均匀的，因为微波在食物内部的传播是有限的，不同部位的食物吸收微波的能力也不同。这就导致了微波炉加热红薯时，红薯的内部和外部温度差异很大，容易造成内部不熟或者外部过熟的情况。

此外，红薯的大小和形状也会影响其在微波炉中的加热效果。如果红薯太大或太小，或者形状不规则，可能会导致加热不均匀或者烤不熟的情况。

因此，如果想烤制红薯，建议使用烤箱或者传统的烤炉来进行烤制，这样可以更好地控制烤制温度和时间，保证红薯的烤制效果。

如果一定要使用微波炉烤制红薯，可以采取一些措施来改善加热效果。例如，将红薯切成小块或者使用微波炉专用烤盘来烤制。但是需要注意的是，这些方法仍然存在一定的风险和不稳定性，因此不建议频繁使用。

微波炉和烤箱的区别主要体现在加热原理、速度、效果、操作和用途上。烤箱是利用发热管发热，从外到内的加热，可以制作出外酥内嫩的食物。而微波炉是利用微波来加热，加热速度快，但容易消耗食物的水分和营养，加热后的口感和味道欠佳。烤箱操作复杂，需要预热，而微波炉无需预热。烤箱主要用于烘培和烤制生食，而微波炉主要用于加热熟食。