挑选锅子的“4不买”原则，让你的厨房更安全

来源：吉屋 2024-09-04 11:15:00

不粘锅不建议买

不粘锅虽然具有不粘的优势，但涂层容易脱落，而且涂层的主要成分特氟龙被认为对健康有害。虽然正常使用不粘锅没有危害，但干烧会导致特氟龙分解产生有害物质。因此，不粘锅涂层损坏后不建议继续使用。

麦饭石锅不建议买

麦饭石锅虽然颜值高，但其材质实际上是铝合金+特氟龙，与不粘锅相似。而且麦饭石锅使用起来同样存在安全隐患，不建议购买。

铸铁锅不建议买

铸铁锅加热慢但保温效果好，但整个锅体较厚重，不美观且容易生锈。每次使用后需要擦干，否则容易生锈。除非对铸铁锅有特殊执念，否则不建议购买。

珐琅锅不建议买

珐琅锅虽然颜值高，但太重、不易清洗且容易糊锅，而且不可修复。珐琅锅的珐琅层实际上是搪瓷材料，不建议购买。

铁锅是最安全、耐用的选择

与上述几种锅子相比，铁锅是最安全、耐用的选择。熟铁锅由黑铁皮锻压或手工捶打制成，整个锅体薄、导热快且受热均匀。铁锅需要养护，使用越久越好用。