由于西餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。由于冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的地方,便于餐厅的各个部分取食方便。
西餐厅厨房用品有哪些
154****3085 | 2014-08-01 12:10:46
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141****9468 这首先要看你的厨房大小,还有是不是24小时营业的!
**基本的人员配置(不包括前台人员)总厨师长一名,热菜厨师长一名,热菜厨师2-3人,冷菜厨师长一名,冷菜厨师2-3人,饼房师傅4人(一名大工,一名中工)保洁1-2人
也可以设一个厨师长,其他人员正常 2014-08-02 12:17:14
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西餐厅装修流程。 1、装修设计理念 室内设计师首先会从功能要求和美学要求来思考设计理念和布局,例如:如何去分布空间,如何安排灯关,如何选择色彩等。因为西餐厅的装修设计会对客户服务、顾客享受等具有很大的影响。所以在西餐厅装修设计方案
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比较常见的饭店厨房用品有:洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。
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休闲西餐厅,主要讲究安静,给人享有独立空间而不密闭的感觉,我觉得用白透光白色窗帘做格力,色彩视角上既不会压抑,空间上也有**,不会显得密闭的感觉。
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一、宽度宽度是指沙发从左到右,两个扶手外围的**大的距离,也就是通常意义上所说的沙发的“长度”,而座宽是指除去两边扶手的宽度。可用公式可表示为:座宽=宽度-扶手宽度*2沙发的单人、二人、三人就是根据宽和座宽来决定的,因为这两个数据决定了沙发的可座长度。二、 深度深度是指沙发从前往后,包括靠背在内的沙发前后的**大距离,也就是通常意义上大家所说的“宽度”,而座深是指除靠背外的深度。可用公式可表示为:座深=深度-后靠的
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