夏至 | 骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来

夏至是传统中国**重要的节气之一，也是二十四节气中**早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至。据《恪遵宪度抄本》：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的**北端，几乎直射北回归线，是北半球各地全年白昼**长的一天。

夏至是太阳的转折点，这天过后它将走“回头路”，直射点逐渐向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到“昼晷已云极，宵漏自此长”。

中国古代阴阳五行八卦的理论中，夏至时，阳气到达极致，阴气开始产生。所以，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退。也因此有了夏至三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

古人认为，麋与鹿一属阴一属阳。鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落（鹿角解）。而麋属阴，所以在冬至日角才脱落。雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣（蝉始鸣）。半夏是一种喜阴的药草，夏至后，开始在沼泽地或水田中出生（半夏生）。

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。诗人徐书信在《暑雨》一诗中，对夏日雷雨天气进行了恰如其分的描述：“夏日熏风暑坐台，蛙鸣蝉噪袭尘埃。青天霹雳金锣响，冷雨如钱扑面来。”

夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。

祭神祀祖：夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

消夏避伏：夏至日，妇女们互赠折扇、脂粉等什物。“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

吃夏至面：自古以来，中国民间就有“冬至馄饨夏至面”的说法。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。南方的面条品种多，如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是打卤面和炸酱面。