荣盛戴河首岭**新活动信息：2019年秦皇岛阿尔卡迪亚杯星级饭店服务技能大赛落幕

2019-06-23 09:03

6月20日，“2019年阿尔卡迪亚杯星级饭店服务技能大赛决赛”于秦皇岛荣盛戴河首岭阿尔卡迪亚滨海度假酒店精彩上演！大家跟小编一起回顾一下本次决赛的精彩瞬间吧！

选手们首先进行了理论知识考试笔试，之后举行了本次决赛的开幕式。开幕式上，秦皇岛市旅游和文化广电局李秀钢副局长、秦皇岛市旅游和文化广电局市场和安全监管科刘冬青科长、阿尔卡迪亚滨海度假酒店陈晓婕总经理进行了致辞。

简洁的开幕式后，本次大赛的重头戏——职业操作技能考试开始啦！共分为前厅服务、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、客房服务等4个竞赛工种。

前厅接待服务主要考察的是选手们的标准化操作、规范化用语以及服务应变能力。考试内容包括客房预订、住宿登记、问询服务、离店结账、沟通与协调等服务展示，以现场与评委老师互动作答形式进行。

选手们面带笑容的用专业知识解答着评委老师设置的一个个问题，展现了良好的职业素养和风采。

中餐宴会摆台重点考核中餐宴会摆台操作的准确性、规范性以及服务创新、细节展示等内容。考试内容为中餐摆台10人位实际操作，创新台面设计和宴会主题设计。

比赛开始，选手们迅速准确地摆放餐盘、酒杯、餐巾等物品，并且一举一动都保持着身为酒店人的优雅。纷繁多样的餐具在他们手中如数家珍，摆放次序、位置井然有序，原本空空无物的圆餐桌经过他们的创意装饰顿时充满了艺术性。

西餐宴会摆台这边同样精彩！西餐宴会摆台服务重点考核操作的准确性、规范性以及服务创新、细节展示等内容。考试内容为6人位西餐宴会摆台、斟酒两部分，将选手台面设计与布置创新纳入考试范围内。

选手们每一个环节都表现的有条不紊、井然有序，展示出了扎实的基本功底。

客房服务重点考核中式铺床、夜床服务标准化、规范化程度，增加客房服务情景模拟考试内容。

选手们抖床单、套被罩、套枕套……一气呵成，一幅以“床”为轴，以技艺与理想为色彩的“画卷”在选手手中徐徐展开，将一张白床的服务做到了极致。

举手投足现礼仪，一招一式真功夫！比赛过程中，评委们还特别考察了选手们的英语口语，以便进行更好的国际化服务。

赛后，评委们对选手们进行了点评，总结了考察过程中选手们出现的问题和不足，并根据他们丰富的经验给出了合理的建议。

**后的颁奖仪式秦皇岛市旅游和文化广电局李秀钢副局长、秦皇岛市总工会吴军成副主席、共青团秦皇岛市委员会张向魁部长、秦皇岛市妇女联合会陆闺男主席、秦皇岛市旅游协会杨立平会长、阿尔卡迪亚滨海度假酒店陈晓婕总经理均出席现场。

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