腊八 | 暖屋温粥等雪来，与你共启新年味

每年的农历十二月初八，是一年一度的腊八节。虽然相比即将到来的春节，腊八并不能算十分隆重，但在重视家庭关系的中国，因为传统习俗的存在，它也是大多数人家都要庆祝的节日。

一碗粥流传了两千多年

腊八，*早起源于远古先民的一种冬日祭典。举行祭典的这*是腊日，夏朝时称为“嘉平”，商朝时称为“清祀”，周朝时称为“大蜡（zhà）”。先秦时，腊日被定为冬至后的第三个戌日，到了南北朝，才开始固定在腊月初八这*。

汉代时，佛道两大宗教盛行。道教中有腊八祭祀八星的说法，而佛教则有腊八日释迦牟尼成道的说法，在这两大宗教中都确立了地位的腊八节，逐渐成为了一个重大的节日。

两千多年来，腊八节在华夏大地上深受重视，已经逐渐形成了独特的腊八民俗文化。除了传统的祭祀祈福之外，提起腊八人们*个会联想到的，就是吃腊八粥，部分地区还会腌制腊八豆腐、泡制腊八蒜等等。

一碗粥唤醒了人间温情

“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香。”关于腊八粥的原型，有不同的说法，但流传比较广的说法是来自于佛教中牧牛女供养乳糜的典故，而这也成为了佛教弟子重视腊八的主要原因。

也正是因为这个起源，每年的腊月初八这*，佛门僧众都会以五谷及诸果物煮粥供佛，后来这个习俗渐渐流传了到民间，煮腊八粥成了中国大部分地区的传统风俗。

在传统中，腊八粥熬好之后，要先用来供佛供僧。之后要赠送亲友，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。到了*，还有很多寺庙仍会在腊八这*煮腊八粥散与民众，传达佛教慈悲济世的情怀，而民众也将喝到寺庙赠与的腊八粥视为对来年好运与幸福的象征。

据《燕京岁时记·腊八粥》载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄，以作点染。”

腊八粥的做法其实各地不尽相同。由*简单的白粥、青菜粥，到原料不下二十种的杂合粥，再到腊肉、腊鸡皆可加入的荤粥，口味也像各地方言一样五花八门。

一碗粥开启了新年味道

在季节的轮转中，一年一度的中国节日，总是凝聚了时光的轮廓。一碗由不同食材小火慢炖，复合了多种味道的腊八粥，也浓缩了这一年中生活的滋味——经历的多味人生，*都被时光熬成了甜。

中国自古就有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的童谣。到了腊八，农历中的*一个月已经悄然开启，也预示着新的一年即将来临。一碗香甜的腊八粥，既总结了旧一年的生活滋味，也开启了新一年的幸福味道。

那些口味各异的腊八粥，其实都同样传达出提倡互相体恤关怀的人世温情，也承载了人们对美好生活的期望和感恩。

▼

今年的腊八，恰逢低温再度降临。在寒意袭来的时分，与亲友团坐，分享一碗香甜暖心的腊八粥，是*幸福的时刻。新西塘孔雀城，汇双城生活、融幸福滋味，以一碗香浓的腊八粥，祝愿所有家人生活甜蜜、温暖幸福