什么是BBQ烧烤？BBQ的意思是什么？

BBQ烧烤是一种户外自助烧烤方式，起源于美洲印第安土著民族。据说，阿瑞瓦克族是较早的发明者，他们广泛散布于北、中、南美洲。当时的烧烤方法是在户外燃烧木条，放置石头并在其上烤肉。这种烧烤技术后来被水手们传播开来。

BBQ的意思来自加勒比海盗的烧烤方法。当时来自法国的海盗喜欢在岛上吃烧烤，他们将整只宰好的羊放在烤架上烤熟后享用。这道菜被称为barbecul，后来演化成了barbeque的简写bbq。

现代BBQ的发展还要归功于巴西人。巴西烧烤在南大河区域已有超过200年的历史。巴西男人喜欢在夜间生成堆篝火，一边扎上一大块肉，放进被火围绕着的架子上烧烤，一边讲述他们在高原上的历险故事。这种直接把肉类置于火上烧烤的方法，成为现代BBQ的一种特色。

在乌拉圭和阿根廷的部分区域，还孕育出了典型的南美洲式调料，使BBQ更加多姿多彩。当地人只需要一柄利刀、成堆火、一些木条、一大块肉，再加上一点粗盐和调料，就可以享用一顿比较真实的大餐。

如今，BBQ已经成为都市中年轻人比较盛行的一种集会方式。在巴西，BBQ更是代表国家的一种特征，吸引了来自世界各地的客人。他们只需一尝，就会被巴西烧烤的甘旨所征服。

BBQ烧烤起源于美洲印第安土著民族，经过水手们的传播，发展成为一种户外自助烧烤方式。BBQ的意思来自加勒比海盗的烧烤方法，后来演化成了bbq的简写。现代BBQ发展到精致还要归功于巴西人，巴西烧烤已有200多年的历史。BBQ在巴西更是代表国家的一种特征，吸引了来自世界各地的客人。