日本人都用什么切菜板

日本人非常注重食品卫生和切菜的质量，因此他们在选择切菜板时非常挑剔。下面介绍几种日本人常用的切菜板。

一、奈米银抗菌斜面砧板

ASVEL的奈米银抗菌斜面砧板通过日本的银离子抗菌剂加工品质认证，可以消除多种细菌与病毒。它的双面设计让你可以分开处理荤素或生熟食材，不怕互相感染也更加卫生。

二、软质砧板

KYOCERA出品的软质砧板专为陶瓷刀而设计。它有多种鲜艳的颜色可选，放在厨房会让整个空间的气氛活泼起来。另外，砧板上附有刻度，方便切出长度平均的食材。

三、leye斜面砧板

leye系列的产品全部是以女性用家为中心而设计，斜面砧板特别适合生活忙碌、想要节省时间的女性使用。砧板的表面微微倾斜而且边缘加高，切食材的时候水分会自动流到边缘去，不会弄脏流理台。

四、关孙六可立式桧木砧板

关孙六可立式桧木砧板厚度够、韧度高，切肉和骨头都完全没问题。它的表面以树脂加工处理过，不吸水和滋生细菌。清洗过后可以使用砧板附设的支撑架使其站立，轻松晾干不容易发霉。

菜板的不同材质

1、柳木菜板：环保、制作简单，不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

2、竹制菜板：轻盈、光滑不掉木屑，经过高温处理，不容易开裂、变形，耐磨，容易风干，不容易发霉。

3、木头菜板：密度高，使用牢固，切起来有感觉，天然材料，健康。

4、塑料菜板：重量轻，携带方便，但容易变形，不耐高温，不适合切油脂大的食物。

5、玻璃砧板：便于清理，不生霉菌，防滑设计，不容易移动，不渗水或吸油。

6、304不锈钢菜板：耐腐蚀性强，不开裂，不藏污易清洗，易保养。

选择合适的切菜板对于健康饮食和食品卫生非常重要。日本人注重细节，他们的切菜板选择多样，材质也各有特点。根据自己的需求和喜好选择适合自己的切菜板，可以提高烹饪的效率和品质。