绞肉机与破壁机区别及使用技巧

厨房小家电中，绞肉机和破壁机是常见的两种设备，它们虽然都可以用来粉碎食物，但在用途和功能上有着明显的区别。

一、用途和功能区别

绞肉机主要用于加工各种肉类，将其做成肉馅；而破壁机则是制作各种饮品的利器，可以将水果和食物破碎分离，制作各种饮料食物。此外，破壁机还集合了多种功能，如榨汁、豆浆、冰激凌等。

二、工作原理差异

绞肉机通过螺旋喂料器和重力将食材送至绞刀口进行绞碎；而破壁机则是利用旋刀高速旋转，利用离心力将果汁分离出来。破壁机内设置不同刀叶，可用来绞肉。

三、破壁机绞肉技巧

1、清洗肉类并切成块；2、放入破壁机杯中，盖上盖子，按下绞肉功能；3、根据需要绞肉时间，一般15-20秒；4、取出绞碎肉时注意安全，清洗破壁机。

绞肉机和破壁机在用途、功能和工作原理上有明显区别，使用时需根据具体需求选择合适的设备，并掌握正确的操作技巧。