釉下彩餐具的安全性及选购方法

一、釉下彩餐具的安全性

釉下彩餐具在制作过程中，彩绘图案先在生坯或经过烘烤后的素坯上用色料进行装饰，然后在其上施釉。釉是在最表层的，然后经过高温窑焙烤而成。釉彩和彩绘的纹样是一次烧成，色料充分渗透在坯釉中，烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，具有光滑、不变色、不掉色的特点。因此，釉下彩餐具相对较安全。

二、选购釉下彩餐具的方法

1. 观察工艺：在购买餐具时，可以查看产品的工艺是否为釉上彩。大多数商家会在商品详情中标明工艺类型，如果没有标明，可以通过观察釉面光泽和手感来判断。釉上彩的表面粗燥，缺乏光泽，手摸有明显的凹凸感；釉中彩较为平滑，没有明显的凹凸感；釉下彩不仅表面光滑，色彩表面还会有反光的效果。

2. 使用工具判断：可以用指甲刮一刮有彩绘图案的餐具，如果能刮掉，说明是釉上彩的产品。也可以用食醋浸泡几小时，如果颜色有明显变化，也不适合作为餐具使用。

3. 选择色釉餐具：在选购釉下彩餐具时，建议选择白色的色釉餐具，避免选择颜色太鲜艳的产品。颜色太鲜艳的釉下彩餐具中所含的重金属较多，长期高温放汤会增加金属离子的析出，对人体健康有一定影响。

三、色釉餐具的优劣判断

1. 选择白色的色釉餐具，避免选择颜色太鲜艳的产品。颜色太鲜艳的釉下彩餐具中所含的重金属较多，不太安全。

2. 观察表面平滑度：釉中、釉下彩陶瓷的铅、镉溶出量极少或几乎没有，表面平滑如玻璃。而釉上彩产品表面有凹凸感，建议选择表面装饰图案较少的产品。

3. 用手触摸判断：釉上彩陶瓷的制品表面有凹凸感，肉眼观察高低不平。如果购买的产品不放心，可以用食醋浸泡几小时，如果颜色变化明显，则不适合使用。

4. 观察图案颜色：在选购釉上彩产品时，注意观察图案颜色是否光亮，如果不光亮，铅、镉溶出量往往较高。建议选择无铅釉的"绿色"餐具，如白瓷骨质瓷，不含铅、镉，且画面不易磨损，适合微波炉使用。

釉下彩餐具相对较安全，但在选购时需要注意工艺类型和颜色选择，避免选择颜色太鲜艳的产品。另外，也可以选择白色的色釉餐具，避免使用含有重金属的颜色鲜艳的釉上彩餐具。