砧板十年不开裂的方法，让你的砧板更耐用

在日常使用砧板的过程中，我们经常会遇到砧板开裂的问题。为了延长砧板的使用寿命，我们可以采取一些方法来保护砧板，防止其开裂。首先，我们可以用油涂抹均匀砧板。当我们购买回来的砧板时，先将其擦洗干净，然后倒一些花生油到砧板上，用手将其涂抹均匀，不仅要涂抹一面，还要涂抹两面和边边上，以保证整块砧板能够全部吸收油分。涂抹完油的砧板可以挂起来，放在通风的地方，让其静置一天，这样能够保证油完全浸入砧板，防止砧板干裂。

二、用盐开水浸泡

另外一种保护砧板不开裂的方法是用盐开水浸泡。将砧板放入盐开水中浸泡一段时间，然后放入冷水中冷却1分钟左右。接下来，我们可以用白醋加上小苏打混合一起，倒在砧板上，用刷子反复刷洗，将砧板上的污迹清洗掉。最后，用清水冲洗干净后，将砧板挂在通风处晾干即可。

三、不同种类砧板的特点

砧板的种类和材质有很多，下面我们来了解一下它们的特点和适用场景。

1. 木质砧板

木质砧板重量重，吸水性强，但长期潮湿容易发霉和滋生细菌。木质砧板韧度强，适合剁肉或切坚硬的食材。在菜市场买肉时，老板常常使用木质砧板。

2. 竹制砧板

竹制砧板由竹子拼接而成，需要注意选择大品牌、信誉好的产品，以免含有甲醛等不合格胶质物体。竹制砧板不能承受重击，适合切蔬菜水果等食材。

3. 塑料砧板

塑料砧板轻巧易携带，但在高温下会有塑料气味。选购时要注意质量，以免出现化学物质。塑料砧板适合切水果和蔬菜。

4. 树脂砧板

树脂砧板硬度高，表面耐磨性好，适合切肉类等食材。清洗方便。

5. 不锈钢砧板

不锈钢砧板硬度高，容易清洗。有304不锈钢和316不锈钢两种材质，316不锈钢更值得购买。

通过以上方法和了解不同种类砧板的特点，我们可以更好地保护砧板，延长其使用寿命。选择适合自己需求的砧板，并正确使用和保养，可以让我们的砧板十年不开裂。