铁木砧板使用前处理方法解析

一、新买的铁木砧板使用前的处理方法

通常新买回来的铁木砧板表面带有一层保护蜡膜，为了去除这层蜡膜，可以先用热水将砧板烫一下。最好是用热水将砧板烫一会，然后取出来。接下来，准备一个大一点的盆子，将整个砧板浸泡在水中。在盆子中倒入大半盆水，并加入适量的食盐稀释。然后将砧板浸泡在盐水中浸泡两天。浸泡两天后，将砧板取出来风干，直到表面没有任何水分为止。待砧板表面风干后，均匀涂抹一层食用油或花生油类的清油。最后，将涂满油的砧板放入一个大的塑料袋中，放在干燥的地方一天的时间即可完成保养工作。

二、使用铁木砧板的注意事项

1. 底部要平整：使用铁木砧板时，底部一定要平整，否则容易出现摇晃的情况，影响使用体验。

2. 表面要平整光滑：对于已经使用过一段时间的铁木砧板，要求其表面必须平整光滑，不能有缝隙或凹坑，以免滋生细菌，污染食物。

3. 先湿后干：在使用铁木砧板之前，先用温水将砧板浸湿，再用毛巾擦干，可以避免食物被吸附在砧板上，保证食物的卫生。

4. 避免刺砧板：使用铁木砧板时，切记不要用尖锐的刀具直接刺或戳砧板，以免留下划痕或藏污纳垢。

5. 及时清洁和干燥：使用完铁木砧板后，要及时清洗干净，并放在阴凉干燥的地方沥干，不要用水浸泡，以免影响使用寿命。

三、使用铁木砧板的好处

铁木砧板具有木质菜板的双重优点，既经久耐用又轻盈便捷。它适合煮妇们切一些比较硬的菜或剁肉，同时也非常适合厨房使用。铁木砧板的价格也相对实惠，无论是什么阶层的家庭都可以放心购买。

使用铁木砧板前的处理方法和注意事项非常重要，可以保证砧板的使用寿命和食物的卫生安全。同时，铁木砧板的优点使其成为厨房必备的好帮手。