陶瓷刀的优点及适用场景

一、高耐磨性

陶瓷刀具的耐磨性是金属刀的60倍，长期使用过程中不需要频繁磨刀，被誉为“永不磨损型”刀具。

二、坚硬锋利

陶瓷刀具的硬度可达到HRC85以上，仅次于金刚石，因此刃口极其锋利，切削肉类蔬果得心应手，无静电、无磁性、摩擦力小，处理食物不易粘连，能切出如纸一样薄的肉片，非常轻快省力，且不会卷刃。

三、没有异味

传统的金属刀具表面有无数毛细孔，料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且金属元素会氧化生锈，形成异味或金属味；陶瓷刀具则无毒、无污染、不氧化、不生锈、耐各种酸碱等有机物的腐蚀，切蔬菜或水果时不会产生异味。

四、卫生抗菌

陶瓷刀具采用纳米级材料，组织致密，无微孔，不沾污，易洗涤，能够有效抑制细菌滋生，长期使用有益健康，是环保型刀具。

五、使用轻便

陶瓷材料的比重大约是金属材料的2/3，因此使用起来不会像金属刀那样有沉重感，深受现代女性的喜爱。

六、易于清洗

陶瓷刀具特别适合处理生鱼片、果蔬沙拉、熟食、片烤鸭、切松花蛋、切面包、切香肠、切土豆丝等食材，干净卫生，可以做到薄如纸，细如丝。用陶瓷刀切完葱蒜等刺激味食品，只需用清水冲洗，不会残留怪味，再切其他食品不会串味。

七、精美时尚

陶瓷刀具工艺精湛，造型美观，包装精美，体现了中国传统陶瓷文化与现代高新技术的完美结合，环保健康，新颖时尚，尽显高尚生活品味，具有很高的工艺欣赏价值和收藏价值，是馈赠亲友的上佳之选。