厨具设备选购指南

一、厨具设备的分类

厨具设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温低温贮存设备等。根据用途分为家用和商用两类，商用厨房设备通常体积大、功率大、价格高。

二、厨具设备的选购

1. 选择厨具主体：上下柜和立柜是厨具的主体，可根据厨房房型和需求定制，注意质量和颜色。

2. 购买附件：水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、废物桶、调料吊柜等，可自行购买或请规划人员代购。

3. 注意要素：重视质量、功用和色彩等要素，选择耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电的产品，规划上要满足实际需求。

4. 参考选购指标：了解热效率、节能率、废气排放、噪音和排烟口温度等指标，选择节能、环保的厨具设备。

三、厨具设备的维护

1. 清洁：用湿毛巾或中性洗净液擦洗柜体，不要用水冲洗。及时清洁，防止顽垢堆积。

2. 防护：不要用尖锐器物划刻台面和门板，避免损坏。

3. 注意清洁剂：避免使用具有腐蚀性的清洁剂，选择适合厨具的清洁用品。

选择适合自己需求的厨具设备是关键，同时要注意质量、功用和颜色等要素，合理维护厨具设备可以延长使用寿命。